Le riz, pilier de l’alimentation mondiale
Le riz s’impose aujourd’hui comme l’une des céréales les plus consommées sur la planète. Il constitue l’aliment de base de plus de la moitié de la population mondi...
Les céréales dans la cuisine africaine
L’Afrique possède un patrimoine culinaire exceptionnel, dont les céréales constituent l’un des piliers les plus anciens et les plus essentiels. À travers notre article Saka...
PORTRAIT D’UNE CHEFFE GABONAISE : ANTO COGAGNE
Jeune cheffe d’une trentaine d’années, Anto Cogagne est née de parents gabonais et a donc été influencée depuis sa tendre enfance par les secrets de grand-mère qui do...
LE POULET BICYCLETTE, ROI DES MARMITES AU BURKINA FASO
Au Burkina Faso, un digne représentant des volailles s’érige en maitre absolu. Fier de son nom : » poulet bicyclette » qui provient de sa prétendue démarche de coureur c...
LE FESTIVAL DES GRILLADES D’ABIDJAN
Chaque année, en Côte D’Ivoire, précisément à Abidjan, se déroule un évènement ponctuel : le Festival Des Grillades d’Abidjan. Réunissant les meilleurs braiseurs et fa...