Recette : Les délices de la cuisine Zimbabwéenne
Un plat de Sadza, un mets très prisé au Zimbabwé/ Chef’s Pencil Au Zimbabwe, le plat emblématique est sans conteste la sadza, également connue sous le nom d’isitsh...
Les Kiosques à Café en Côte d’Ivoire : Un business rentable en plein essor
Des promoteurs de kiosques à café à Abidjan/ Photo: mediacitoyen.com En Côte d’Ivoire, le café est bien plus qu’une simple boisson ; c’est une véritable ins...
Le Dèguè : Un délice ouest-africain à base de mil
Le dèguè, un dessert très apprécié en Afrique de l’ouest/ Recettes d’Afrique Le dèguè est un dessert traditionnel ouest-africain qui ravit les papilles par sa do...
Richesse des gastronomies africaines : Un atout touristique encore mal exploité
Il est crucial pour l’Afrique de faire de sa gastronomie, un atout touristique réel / Photo: Astou Cuisine L’Afrique, continent aux mille et une facettes, regorge de t...
Côte d’Ivoire : Le secteur de la restauration connait un boom !
La restauration en Côte d’Ivoire connait un essor depuis quelques années / Photo: Afrofoodie Une étude publiée sur le marché de la restauration en Côte d’Ivoire, réc...
Sakafo : Le mafé, cette recette sénégalaise qui a conquis toute l’Afrique de l’ouest
Le mafé, un mets très prisé en Afrique de l’ouest / Photo: Nuage d’épices Le mafé (ou Tiga Dégué) est l’un des plats traditionnels les plus connus du continent...
Le Jollof Rice : Un délice de l’Afrique de l’Ouest et une spécialité nigériane à dégusterabsolument !
Le Jollof Rice est l’un des plats les plus populaires au Nigéria / photo: Alamy Le Jollof Rice est l’un des plats les plus populaires et les plus courants de la gastronomie ni...
Gastronomie marocaine : Voici les 5 desserts les plus prisés au Royaume chérifien
Le stouf aux amandes, l’un des desserts les plus prisés au Maroc / Photo: Lespiedsdansleplat La gastronomie marocaine selon plusieurs experts du domaine de la cuisine, est l...
Côte d’Ivoire : L’attiéké, semoule de manioc fermentée, désormais labellisé L’attiéké ivoirien vient d’obtenir sa labellisation. Désormais, cette semoule de manioc fermentée ne peut être vendue sous le nom d’« attiéké » que si elle a été produite en Côte d’Ivoire.
Suite à la demande du gouvernement ivoirien, l’Organisation Africaine de la Propriété Intellectuelle (OAPI) a récemment publié le certificat d’enregistrement de l’attié...
OMAR, LE PLUS JEUNE CHEF CUISINIER MAROCAIN MORT TROP TÔT
Cuisiner, c’est tout un art, et l’art ne se limite pas à certaines considérations ni aux clichés. Mais l’histoire de ce jeune chef cuisinier a bouleversé tous...