Portrait Mory Sacko
Mory Sacko fait partie des chefs qui ont redonné un souffle nouveau à la cuisine française. Né en 1992 à Champigny-sur-Marne, il grandit dans une famille d’origine malienne ...
Le Tchep, patrimoine culinaire sénégalais
Le tchep, également appelé thiéboudiène ou thiebou dieune, “riz au poisson” (thiéb = riz, dieune = poisson, en wolof), est bien plus qu’un simple plat africain :...
Portrait : Anto Cocagne
Anto Cocagne, de son vrai nom Antompindi Cocagne, est une cheffe franco-gabonaise et propriétaire du restaurant « Le Chef Anto » à Paris, un établissement qui met en vale...
Salade d’avocat aux œufs durs, fraîche et vitaminée
Envie d’un plat simple, sain et gourmand ? Cette salade d’avocat aux œufs durs est la recette parfaite pour un repas léger ou une entrée équilibrée. L’association du f...
Cookeza, la plateforme togolaise qui révolutionne la cuisine africaine
En 2024, Duphanie Mamadou co-fonde Cookeza, une start-up togolaise qui allie tradition culinaire et innovation numérique. Sa mission : permettre aux familles modernes, tr...
Alimentation saine en Côte d’Ivoire : prenons soin de nous au quotidien
Alimentation saine en Côte d’Ivoire : prenons soin de nous au quotidien Manger sainement, ce n’est pas seulement un choix, c’est un geste d’amour pour notre corps et not...
Journée mondiale du sandwich : quand l’Afrique revisite le classique à sa façon
Chaque 3 novembre, le monde célèbre la Journée mondiale du sandwich, ce repas rapide devenu une icône universelle de la gourmandise. Mais en Afrique, le sandwich ne se limite p...
Où manger à Abidjan ? : 03 Adresses Incontournables
Photo officiel du Restaurant Saakan Abidjan, la perle des lagunes, est une ville vibrante où se mêlent cultures, saveurs et créativité culinaire. Des maquis animés de Yopougon...
Les Bienfaits du jus de bissap
Feuille de Bissap (Hibiscus) / Dika market Boisson emblématique d’Afrique de l’Ouest, le jus de bissap est bien plus qu’une simple boisson rafraîchissante. Préparé à par...
Le Claclo : un des en-cas préférés des ivoiriens
Un plat succulent de claclo / Aistou cuisine Origine du Claclo Originaire de Côte d’Ivoire, le Claclo (ou klaklo) est une spécialité traditionnelle du peuple Adjoukrou, instal...