CES DELICIEUX RAFRAICHISSEMENTS QUE VOUS NE TROUVEZ QU’EN AFRIQUE
S’il vous arrive de faire un tour en Afrique et que vous voulez expérimenter autre chose que les boissons populaires et manufacturées telles que les sodas et autres, vous n...
5 ASTUCES POUR DEVENIR UN MAITRE DE L’ASSAISONNEMENT
L’assaisonnement est le fait d’ajouter soit des épices ou du sel à la nourriture afin de lui donner une saveur particulière. Facteur indispensable de la préparation...
LA CONSOMMATION DES INSECTES COMESTIBLES EN AFRIQUE, UNE ALTERNATIVE AU PROBLÈME ALIMENTAIRE
La FAO, l’Agence des Nations Unies s’occupant de l’alimentation mondiale a incité dernièrement les pays de l’OCDE à mettre les moyens en œuvre afin de d...
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VOYAGE CULINAIRE EN AFRIQUE : LES EPICES QUI RENDENT LES PLATS UNIQUES
l'Afrique peut s'enorgueillir elle aussi de posséder une immense variété d'épices propres à elle-même.
À LA DECOUVERTE D’UNE RECETTE OUGANDAISE : LE LUWOMBO
L’Ouganda est un pays d’Afrique de l’Est. Ancienne colonie britannique, il est depuis 1962, un pays indépendant avec ses propres valeurs culturelles. L’Ouganda...
CARACTÉRISTIQUES DE LA CUISINE MAGHRÉBINE : UNE CUISINE SIMPLE ET SAVOUREUSE
La cuisine des pays du Maghreb regroupe les variétés de cuisines régionales et le style culinaire des pays de l’Afrique du Nord. Cependant, lorsqu’on parle de cuisin...
MORY SACKO : PORTRAIT D’UN JEUNE CHEF D’ORIGINE MALIENNE
L'Afrique est longtemps restée en marge des classements lorsqu'on parle de cuisine raffinée.
5 IDÉES PRÉCONÇUES PESANT ENCORE SUR LA CUISINE AFRICAINE
L'Afrique est longtemps restée en marge des classements lorsqu'on parle de cuisine raffinée.
LA RECETTE DE L’EGUSI, UN PLAT CULTE DU NIGERIA
L'Egusi soup est un classique de la gastronomie nigériane. Il provient du peuple Igbo (sud-est du Nigéria).
À LA DECOUVERTE DES USTENSILES DE CUISINE AFRICAINS
Depuis le néolithique, les hommes à travers la poterie ont appris à se fabriquer des outils pour plusieurs usages : chasser, cultiver et surtout cuisiner ! Ainsi, en fonction de...