Concours culinaire au Maroc : Cheffes, boulangers et restaurants font rayonner la gastronomie ivoirienne à Marrakech
La délégation ivoirienne a fait briller le drapeau ivoirien à Marrakech / pulse
Du 19 au 23 septembre 2025, Marrakech a accueilli la 11ᵉ édition du Salon international CREMAI, un événement phare qui rassemble les plus grands chefs, boulangers et pâtissiers d’Afrique et du Moyen-Orient. Considéré comme la plus grande compétition culinaire du continent, le CREMAI a été le théâtre d’exploits remarquables pour la Côte d’Ivoire, qui y a confirmé son statut d’étoile montante, passant d’un rôle de spectatrice à celui d’actrice sur la scène culinaire internationale.
L’excellence ivoirienne à Marrakech
Lors de la Coupe d’Afrique et du Moyen-Orient des Cheffes (Trophée Morjane Halima), les cheffes ivoiriennes Hélène Aké, Cécile Aka et Jessica Berment se sont brillamment illustrées, remportant une place sur le podium ainsi que le Prix de la promotion culturelle et de la valorisation du terroir. Cette distinction met en lumière leur créativité, leur ingéniosité et leur dévouement à mettre en valeur la richesse de la gastronomie ivoirienne. Une fierté nationale, car la gastronomie est un pilier de notre culture et contribue activement à l’image du pays sur la scène mondiale.
Dans le domaine de la boulangerie, la Côte d’Ivoire a également fait des vagues en décrochant la médaille de bronze, se classant derrière le Sénégal, qui a été couronné Meilleur Boulanger d’Afrique, et le Maroc. Ce résultat témoigne de l’essor des artisans boulangers et pâtissiers, qui continuent d’élever la qualité et la créativité de la filière boulangerie-pâtisserie ivoirienne sur le continent.
Une reconnaissance historique pour La Maison Akissi
Un autre moment fort pour la Côte d’Ivoire a eu lieu le 20 septembre 2025 au Park Hyatt, lors de la cérémonie “La Liste Africa 2025” organisée par La Liste 1000. La cheffe Prisca Gilbert, à la tête de La Maison Akissi à Abidjan, a remporté le prestigieux Prix Discovery Gem dans la catégorie Gold. Grâce à cette récompense, La Maison Akissi fait son entrée dans le cercle très fermé des 30 meilleurs restaurants d’Afrique. Avec cette distinction, Prisca Gilbert devient la première femme cheffe ivoirienne à obtenir un tel honneur, reconnaissant ainsi son audace culinaire, sa modernité et son enracinement dans les saveurs locales.
Un message clair : la Côte d’Ivoire, destination culinaire incontournable
Entre la médaille de bronze en boulangerie, les distinctions individuelles des cheffes et l’entrée d’un restaurant ivoirien dans le Top 30 africain, un message fort émerge : la Côte d’Ivoire est désormais une destination culinaire à ne pas manquer. Ces réussites soulignent également le rôle crucial des cheffes et des artisans, hommes et femmes, qui mettent en avant les produits ivoiriens, racontent le terroir et modernisent la cuisine ivoirienne tout en respectant ses racines.
Thom Biakpa