5 PLATS À CONSOMMER ABSOLUMENT SI VOUS FAITES UN TOUR EN CÔTE D’IVOIRE

La Côte d’Ivoire est l’un des plus beaux pays d’Afrique de l’Ouest. Quant à sa capitale, c’est l’une des plus accueillantes et dynamiques d’Afrique. Une grande particularité du pays est d’avoir une gastronomie très variée. Nous avons donc concocté une toute petite liste de mets à découvrir si vous avez un jour pour projet de déposer vos valises sur les bords de la lagune Ebrié.

1- LE GARBA

Le garba est l’un des plats favoris des Ivoiriens, il se compose de semoule de couscous de manioc appelé attiéké, de poisson thon frit et de condiments découpés tels que l’oignon, la tomate et le piment. Accompagné d’une belle mayonnaise et d’un bon assaisonnement, le résultat est bluffant !

2- LE PLACALI

Le placali est une pâte obtenue à partir du manioc, elle a une couleur grisâtre et une texture collante. Le placali se consomme généralement avec une bonne sauce graine ou une sauce gombo bien gluante. 

3- LE CHOUKOUYA

C’est le plat fétiche des grands consommateurs de viandes. Le plat idéal pour les grands grignoteurs. C’est un plat qui rassemble surtout lorsqu’on est autour d’une bonne dose d’alcool. Il s’agit juste d’un braisé de viande de bœuf, de mouton ou encore de poulet au feu de bois, accompagné d’oignons, de piment frais et de piment en poudre assaisonné (le fameux Kankankan). Un délice !

4- LE KABATO

Communément appelé le  »TÔH » ou encore kabato est un plat originaire du Nord de la Côte d’Ivoire. Il est fait à base de poudre de maïs et se consomme avec des sauces gluantes telles que le gombo. 

5 L’AKPESSI

L’akpessi est un plat qui se déguste généralement en famille. Sa composition est faite de bouillie de banane plantain ou d’igname. Il se consomme avec une sauce pâteuse composée d’huile, d’aubergines écrasées, d’oignons, de piments frit et s’accompagne de poisson fumé, de crustacés ou de poisson braisé.

Voici ainsi terminée, notre petite balade culinaire au cœur de la gastronomie ivoirienne : des plats qui feront le bonheur des amoureux de la cuisine !