L’Akoumé, Plat national togolais
Plat d’akoumé / Pinterest L’Akoumé (en langue éwé, au Togo), aussi appelé Makoumé ou Emakoumé, signifie « pâte de maïs fermenté ». C’est un plat traditionn...
L’injera : Cette sorte de crêpe au levain que les Éthiopiens aiment tant !
Un plat de injera servi/ Alamy L’injera est un plat emblématique de la cuisine éthiopienne, souvent décrit comme une sorte de crêpe au levain. Préparée à partir de farine ...
Chef Mory Sacko : Le pont culinaire entre la gastronomie africaine, française et japonaise
Le chef Mory Sacko/ Africa Radio Mory Sacko, chef du restaurant étoilé MoSuke à Paris et de Mosugo, s’impose comme une figure montante de la gastronomie française, alliant ha...
Concours culinaire au Maroc : Cheffes, boulangers et restaurants font rayonner la gastronomie ivoirienne à Marrakech
La délégation ivoirienne a fait briller le drapeau ivoirien à Marrakech / pulse Du 19 au 23 septembre 2025, Marrakech a accueilli la 11ᵉ édition du Salon international CREMAI...
Nigeria : La cheffe Hilda Baci entre dans le livre Guiness des records avec 9 tonnes de riz jollof cuisinées
La cheffe Hilda Baci lors de son challenge / AP Un nouveau chapitre s’écrit dans le livre des records au Nigeria, grâce à la talentueuse cheffe Hilda Baci, qui a réussi l’e...
Le Sadza : Un plat hautement apprécié du Zimbabwe
Le sadza/ Newstories Africa Le sadza, souvent considéré comme le plat national du Zimbabwe, occupe une place centrale dans la culture culinaire du pays. À la fois simple et nour...
Maroc : Restauration en ligne, les livreurs de Glovo en grève pour dénoncer des conditions de travail précaires
Les livreurs Glovo du Maroc en grève/ Photo: Maroc Hebdo Le 1er septembre, les livreurs de Glovo au Maroc ont observé une grève pour une durée de 48 heures, dans le cadre de le...
Le Ti’hilo : Un plat familial en pleine essor en Éthiopie
Le Ti’hilo en cours de préparation/ Food and Cuisine Le Ti’hilo, bien que moins connu que d’autres spécialités éthiopiennes, est en train de se faire une place de cho...
Gastronomie africaine : À la découverte du Konkoé, plat typique de Guinée
Un plat de konkoé prêt à être dégusté/ capture facebook La gastronomie africaine est riche en saveurs et en traditions, et parmi les nombreux délices que le continent a à o...
Gastronomie congolaise : A la découverte du Poulet Mayo, plat emblématique de Kinshasa
Le poulet Mayo est le nouveau plat en vogue à Kinshasa/Recettes d’Afrique Le poulet mayo est sans conteste l’un des plats les plus appréciés et emblématiques de Kinshas...