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Le Kilichi РCette escalope de viande s̩ch̩e qui fait la renomm̩e du Niger
Le kilichi est une viande coupée en fines lamelles puis séchée avant d’être grillée au feu. Il est généralement fait à base de viande de bœuf, de chèvre, de dromadaire ...
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Gastronomie nig̩riane РVoici comment se pr̩pare le riz Jollof (d̩jeuner)
Un plat de riz Jollof du Nigeria L’un des déjeuners dont raffolent les Nigérians est le riz Jollof. Les ingrédients servant à sa préparation sont : des tomates, du poivron r...
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Culture de la pomme de terre en Afrique, une production en constante hausse
Féculent très consommé dans le monde, la pomme de terre est arrivée tardivement en Afrique autour du XXe siècle. Ces dernières années, selon les données officielles de l&rs...
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Déjeuner chez les Maliens
Un plat de Mafe de poulet A la découverte du Tigua degue na ou le Mafé de poulet  Pour cette rubrique de Sakafo, nous vous invitons cette fois-ci à découvrir un déjeuner des...
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Le N’dolè
Focus sur le plat national du Cameroun Au Cameroun, dans tous les foyers et restaurants, il y a un mets qui ne manque jamais au menu. C’est le N’dolè. ConstituÃ...
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Cuisine ghanéenne
Un plat de Shoko Voici comment réussir le Shoko ou la sauce d’épinards à la viande  La préparation de ce met ghanéen pour quatre personnes va nécessiter 600 gramme...
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Le Couscous et le thiéboudiène au patrimoine mondial de l’UNESCO
Une marque de reconnaissance du potentiel gastronomique africain Met d’origine berbère consommé depuis le moyen âge, le couscous est inscrit au patrimoine culturel imma...
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Gastronomie Comment réussir la préparation de la sauce pistache en toute sérénité.
La sauce pistache, consommée au déjeuner, fait partie de celles dont raffolent plusieurs ménages en Côte d’Ivoire. Nous proposons ci-après son mode de préparation. P...
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Côte d’Ivoire/ Après le SARA 2023
Cap sur une agriculture résiliente et l’autosuffisance en ressources animales et halieutiques Vitrine la plus prestigieuse du savoir-faire agricole, de l’élevage et d...
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Cuisine/ Saveur africaine
A la découverte du Soumara Lafri, un met aux vertus thérapeutiques insoupçonnées Le soumara lafri est un plat traditionnel ivoirien consommé dans le Nord du pays et très popu...