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Déjeuners des populations de l’est et de l’ouest montagneux de Côte d’Ivoire
Credit photo : jeannette-cuisine.fr Comment réussir la sauce Kaklou ou Kplè ba Comment réussir la sauce Kaklou ou Kplè ba Les peuples de l’est et de l’ouest de la Côte dâ€...
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Poulet r̫ti РVoici comment r̩ussir la cuisson avec la peau croustillante
Le poulet rôti, c’est un plat simple qui fait l’unanimité chez petits et grands. On peut l’acheter en rôtisserie ou bien le faire soi-même à la maison. Si vous choisisse...
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D̩jeuner РLes astuces pour r̩ussir le couscous tunisien traditionnel
Un plat de couscous tunisien traditionnel L’un des plus populaires déjeuners en Tunisie est le couscous traditionnel. La réussite de la préparation de ce repas obéit à un pr...
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Le Kilichi РCette escalope de viande s̩ch̩e qui fait la renomm̩e du Niger
Le kilichi est une viande coupée en fines lamelles puis séchée avant d’être grillée au feu. Il est généralement fait à base de viande de bœuf, de chèvre, de dromadaire ...
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Gastronomie nig̩riane РVoici comment se pr̩pare le riz Jollof (d̩jeuner)
Un plat de riz Jollof du Nigeria L’un des déjeuners dont raffolent les Nigérians est le riz Jollof. Les ingrédients servant à sa préparation sont : des tomates, du poivron r...
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Culture de la pomme de terre en Afrique, une production en constante hausse
Féculent très consommé dans le monde, la pomme de terre est arrivée tardivement en Afrique autour du XXe siècle. Ces dernières années, selon les données officielles de l&rs...
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Déjeuner chez les Maliens
Un plat de Mafe de poulet A la découverte du Tigua degue na ou le Mafé de poulet  Pour cette rubrique de Sakafo, nous vous invitons cette fois-ci à découvrir un déjeuner des...
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Le N’dolè
Focus sur le plat national du Cameroun Au Cameroun, dans tous les foyers et restaurants, il y a un mets qui ne manque jamais au menu. C’est le N’dolè. ConstituÃ...
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Cuisine ghanéenne
Un plat de Shoko Voici comment réussir le Shoko ou la sauce d’épinards à la viande  La préparation de ce met ghanéen pour quatre personnes va nécessiter 600 gramme...
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Le Couscous et le thiéboudiène au patrimoine mondial de l’UNESCO
Une marque de reconnaissance du potentiel gastronomique africain Met d’origine berbère consommé depuis le moyen âge, le couscous est inscrit au patrimoine culturel imma...