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DESSERTS POPULAIRES D’EGYPTE
L’Egypte est un pays fascinant aussi bien pour son histoire et sa culture que pour sa gastronomie. La cuisine égyptienne est le résultat d’un savoureux mélange d’i...
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RECETTE DE MADAGASCAR : LE ROMAZAVA
Madagascar est une île immense et un pays situé au large de la côte sud-est de l’Afrique. Il abrite des milliers d’espèces animales comme les lémuriens, ainsi que ...
OMAR, LE PLUS JEUNE CHEF CUISINIER MAROCAIN MORT TROP TÔT
Cuisiner, c’est tout un art, et l’art ne se limite pas à certaines considérations ni aux clichés. Mais l’histoire de ce jeune chef cuisinier a bouleversé tous...
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INSOLITE : CULTURE DU RAISIN EN AFRIQUE
Nombreux sont ceux qui pensent encore que de nos jours certains fruits ne poussent qu’en Europe ou hors de l’Afrique. Cela est dû à leur importation systématique, à...
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LE KEDJENOU, UN PLAT CULTE EN CÔTE D’IVOIRE
Le kedjenou est un plat originaire de la côte d’Ivoire. C’est une légère soupe assez pimentée confectionnée toujours avec une protéine animale. Ainsi, on parle de...
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LA CONSOMMATION DU POISSON SALÉ ET FERMENTÉ EN AFRIQUE
Si le poisson est consommé de plusieurs façons dans le monde entier, l’une des manières de le consommer en Afrique suscite quelques étonnements : c’est le cas du po...
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L’AFRIQUE ET LA PRODUCTION DE VIANDE PORCINE
La viande de porc est l’une des viandes les plus consommées au monde. La production mondiale de viande de porc en 2020 avoisinait les 109 millions de tonnes représentant al...
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LE SOYA : UNE RECETTE IRRESISTIBLE
Le Soya est une recette de viande grillée. La viande est marinée avec des épices qui sont mélangées avec de l’arachide, puis elle est cuite au barbeque. Cette recette est tr...