Viticulture – en Côte d’Ivoire Quand le raisin se fraie un chemin au pays du cacao

Un champ de raisin à Gabia en Côte d’Ivoire / Photo: Bio Topic

Les potentialités agricoles de la Côte d’Ivoire sont insondables. Ce pays qui, dès les premières heures de sa marche a choisi de fonder son succès sur l’agriculture, est doté d’une terre sur laquelle réussissent quasiment toutes les cultures.  

La Côte d’Ivoire est réputée pour son cacao, son café, son palmier à huile, son anacarde etc., mais des vignes de raisins, cela à première vue, peut paraitre plus ou moins surréaliste. Et pourtant, cela est bien une réalité. De bonnes sources affirment que l’on peut découvrir cette spéculation agricole dans le village de Gabia, situé dans la sous-préfecture d’Oumé, au Centre-Ouest de la Côte d’Ivoire.

C’est dans cette localité, que Denis Kouassi, un cultivateur qui a produit du raisin pendant plus de 20 ans dans l’anonymat total, cherche à mettre en lumière cette culture. Outre cette localité, dans le nord du pays, plus précisément dans un village appelé Darra, situé à 3 km de Dabakala, on peut observer plusieurs champs de raisins.

On note que le raisin est le fruit de la vigne. Il pousse en grappes de plusieurs grains dont la taille et la couleur varient en fonction de la variété. Une grappe de raisin peut peser entre 150 et 500 grammes, et si son goût est toujours sucré, ses arômes sont intimement liés au terroir.

Les raisins sont des fruits multiusages qui sont utilisés pour le vin, pour la cuisson, pour les confitures et qui sont mangés crus quand ils sont directement cueillis de la vigne.

La culture du raisin en Côte d’Ivoire suscite une curiosité pour un pays à vocation agricole marqué par sa grande production du cacao. En effet, le cacao représente pour ce pays un produit de souveraineté.

Le cacao constitue la première culture de rente de la Côte d’Ivoire et représente 40% des recette d’exportations nationales. En outre, il contribue à hauteur de 20% du PIB, et mobilise près de 2 millions de producteurs. Mais, le raisin annonce un avenir prometteur. Cette culture petit à petit se fraie un chemin.

Thom Biakpa