LE CITRON, UN FRUIT EXTRAORDINAIRE

Le citron est un agrume dont la couleur varie du jaune au vert. De goût très aigre, il est utilisé soit pour faire d’excellentes limonades, soit pour relever le goût des aliments, soit dans le domaine de la santé ou de l’esthétique. Il apparaît comme un excellent fruit à consommer pour ces vertus, il faudrait néanmoins faire attention à son utilisation. Listons ensemble les différentes utilisations pour ce fruit miracle.

1-Les bienfaits du citron en cuisine
L’utilisation du citron en cuisine est multiple : son jus est un bon assaisonnement, pour les salades et pour les fruits de mer. Il sert de marinade pour attendrir et donner du goût à vos viandes, légumes ou poissons, parfumer un gâteau… Et pour donner du peps à vos plats, utilisez le zeste de citron (la partie supérieure de l’écorce). Il rend délicieux les cakes salé ou sucré ou dans des pâtes à l’huile d’olive. Un sacré régal !

2-Le citron et ses vertus pour notre santé
Si on peut le décliner dans toutes sortes de recettes culinaires, nous n’imaginons pas les bienfaits du citron sur notre santé. Le citron facilite la digestion et évite le cancer et les maladies hivernales. Les propriétés de ce petit fruit jaune ou vert sont nombreuses. Avec sa richesse en vitamine C et ses antioxydants, le citron est recommandé pour nettoyer son organisme. On a certainement dû vous dire de boire du jus citronné en vous levant le matin, à jeun, pour détoxifier le foie. Mais le citron a de multiples propriétés. Si vous ne les connaissez pas, pas de panique, nous vous avons concocté dans cet article des astuces pour vous rendre incollable sur cet agrume jaune aux nombreux bienfaits.

3-Le citron est l’agrume de référence pour rester jeune.
Une alimentation riche en citron a un rôle de prévention dans le vieillissement prématuré des cellules de la peau et des organes. Vous avez la possibilité de déposer quelques gouttes de jus de citron sur un coton et le passer sur le visage. Cette action vous permettra de réduire les cernes, ainsi que l’excès de sébum et de désinfecter la peau. Mais attention ! Ce conseil est déconseillé pour les peaux sensibles. Si vous doutez avant d’utiliser le citron sur votre peau, demandez toujours conseil à votre médecin traitant ou votre pharmacien.
4-La différence entre citron vert et citron jaune
Dans nos supermarchés, au rayon fruits et légumes, on trouve des citrons jaunes et des citrons verts. Mais quelle différence y-a-t ’il entre ces deux agrumes colorés ?
Le citron Vert :
Connu sous le nom de lime, est un petit citron vert plus acide et plus parfumé que le citron jaune qui va être plus doux et ses bienfaits sont extraordinaires. On l’utilise beaucoup dans les cuisines exotiques et dans les cocktails. D’un point de vue des nutriments et minéraux, le lime contient plus de zinc, de phosphore, de fer, de potassium et de folates. Cependant, il est moins riche en vitamine C que le citron jaune de 50% contre 70%.

Le citron Jaune : un anti-cancer naturel
Le citron contient des métabolites secondaires, des plantes vasculaires, les flavonoïdes et les limonoïdes, qui ont la capacité de réduire la prolifération des cellules cancéreuses. De plus, ils permettent de contrer la croissance des métastases. Mais attention, cette action ne concerne malheureusement pas tous les types de

cancers. On parle ici des cancers des voies digestives supérieures : cancer de la bouche, cancer de l’œsophage, cancer du pharynx, cancer de l’estomac ou encore cancer du côlon.
Le citron est sans doute un aliment qui ajoute une touche acidulée dans la cuisine. Et au vu de ses nombreuses vertus sur notre organisme, on se rend compte que le citron a des effets positifs sur notre santé. Efficace pour la digestion, redoutable pour éliminer les toxines dans le foie, il permet aussi de soigner des maladies chroniques et d’aider notre système immunitaire à affronter toutes sortes de maladies. Du jus, en passant par l’huile et les cosmétiques, ce serait dommage de ne pas profiter de ses nombreuses propriétés ! Mais attention tout de même, parce qu’il n’est pas à négliger ! Ce n’est pas parce que le citron est sain pour le corps et l’organisme qu’il faut consommer en abondance. De notre côté, nous avons une petite préférence pour les limonades. Et vous ?