Cookeza, la plateforme togolaise qui révolutionne la cuisine africaine
En 2024, Duphanie Mamadou co-fonde Cookeza, une start-up togolaise qui allie tradition culinaire et innovation numérique. Sa mission : permettre aux familles modernes, travailleurs actives de savourer les plats africains qu’ils aiment, sans passer des heures en cuisine. Pour cela, Cookeza mise sur un concept simple mais ingénieux : des packs prêts à cuisiner 100 % locaux, composés d’ingrédients frais, lavés, découpés et assaisonnés, livrés directement chez le consommateur.
Réconcilier modernité et héritage culinaire
« Réconcilier modernité, santé et tradition culinaire africaine » tel est le credo de Cookeza. La jeune start-up se positionne comme une réponse concrète au rythme de vie urbain qui éloigne de plus en plus les familles de leur patrimoine culinaire. En quelques clics sur sa plateforme en ligne, les utilisateurs choisissent parmi une trentaine de recettes africaines revisitées, des plus classiques aux plus créatives, et reçoivent tous les ingrédients nécessaires pour préparer un repas maison en à peine 20 minutes (en moyenne).
Une innovation ancrée dans le local et le numérique
Loin des produits industrialisés ou importés, Cookeza travaille main dans la main avec des producteurs togolais. L’objectif : garantir la fraîcheur, soutenir l’économie locale et valoriser les saveurs du terroir. Entièrement numérique, Cookeza s’appuie sur une plateforme web intuitive qui permet de commander, s’abonner ou offrir des packs culinaires en un clic. Une application mobile est en développement pour renforcer cette expérience connectée.
Une ambition régionale
Avec des abonnements mensuels à partir de 40 000 FCFA et un catalogue qui s’enrichit sans cesse, Cookeza ne compte pas s’arrêter à Lomé. La start-up vise désormais une expansion dans la sous-région ouest-africaine, portée par une vision claire : faire de la cuisine africaine un symbole d’innovation et de fierté locale.
Ce qui n’était qu’un défi personnel est devenu un mouvement culinaire. En modernisant les traditions sans les dénaturer, Cookeza redonne au repas africain sa place : celle d’un moment de partage, de goût et d’identité accessible à tous, en un clic.